Losos, stejně jako jiné ryby, je obrovským zdrojem přírodního jódu, maso obsahuje velké množství bílkovin a minerálů, stopové prvky a vitamíny A, B a D.
Maso ze zvěřiny má vyšší obsah bílkovin, obsahuje vitamíny skupiny B a minerální látky (sodík, draslík, železo a fosfor). Vzhledem k nízkému obsahu tuku je lehce stravitelné....